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Que signifie Localish ?
Localish est un mot composé de l’anglais « local » et « ish » signifiant » à peu près ». D’une manière générale, il renvoie à l’attachement et à la promotion des produits locaux.
Dans le monde en constante évolution d’aujourd’hui, il est important de se concentrer sur les produits que nous consommons et l’impact qu’ils ont sur l’environnement. Les grandes chaines de fast-food et les hypermarchés ont pris une place importante dans la société actuelle, faisant oublier les petits producteurs locaux. C’est pourquoi, Localish se concentre sur la promotion et la consommation de produits locaux.
Comment a débuté cette tendance ?
La tendance Localish a commencé aux États-Unis et s’est rapidement étendue à travers le monde. Les consommateurs ont pris conscience de l’importance de manger des produits frais et de saison et ont commencé à privilégier les circuits courts pour leurs achats alimentaires.
L’idée est de consommer des produits locaux, issus d’une production durable et équitable. Les producteurs sont alors rémunérés justement, les circuits entre le producteur et le consommateur sont plus courts, limitant ainsi les émissions de gaz à effet de serre.
Les avantages de consommer local
Consommer local, c’est avant tout consommer des aliments de saison, cultivés dans le respect de l’environnement. Les avantages sont multiples, tant pour le consommateur que pour la planète.
Produits plus frais et de meilleure qualité
Lorsqu’on consomme local, on réduit le temps entre la récolte et la consommation. Les produits sont donc généralement plus frais et de meilleure qualité.
Des économies pour les consommateurs
Acheter local permet également de faire des économies. Les produits locaux ne doivent pas subir de transport ou de stockage coûteux, ce qui se reflète sur le prix.
Un impact environnemental moindre
L’impact environnemental est également considérablement réduit. Les produits locaux ne doivent pas subir de transport lointain, ce qui permet de limiter les émissions de gaz à effet de serre. De plus, les pratiques de production respectueuses de l’environnement jouent un rôle important dans la préservation de la biodiversité et la protection des sols.
Les produits Localish
La tendance Localish a poussé de nombreuses industries à revoir leur offre pour promouvoir les produits locaux et durables. Voici quelques exemples de produits Localish :
Le marché de la ferme
Les marchés de fermes sont de plus en plus populaires. Les agriculteurs locaux vendent leurs produits directement aux consommateurs. Les produits proposés sont souvent issus d’une agriculture raisonnée, respectueuse de l’environnement et des animaux.
Les produits d’épicerie
De nombreuses épiceries proposent des options Localish. Elles cherchent à se fournir auprès de petits producteurs locaux et durables, réduisant ainsi leur empreinte carbone.
Les restaurants
Les restaurants proposant des menus à base de produits locaux et durables gagnent en popularité. Les chefs travaillent avec des fournisseurs locaux pour créer des plats frais et savoureux.
Localish dans le monde
La tendance Localish a commencé aux États-Unis, mais s’est rapidement étendue à travers le monde. De nombreux groupes de promoteurs de produits durables ont vu le jour dans les grandes villes européennes.
En Allemagne, le gouvernement a mis en place un système de certification « label rouge » pour les produits locaux de qualité. Le label permet de garantir que les produits alimentaires sont produits dans le respect des normes environnementales et sociales.
En France, les Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation ont lancé un plan d’action pour favoriser la production et la consommation de fruits et légumes locaux dans les écoles. Les enfants sont donc sensibilisés dès leur plus jeune âge à l’importance de consommer local.
La tendance Localish en ligne
La tendance Localish s’adapte également aux nouvelles technologies. En effet, plusieurs sites et applications ont vu le jour dans le but de faciliter la consommation de produits locaux :
Et la ruche qui dit oui ?
Le principe de La ruche qui dit oui est de réunir des consommateurs et des producteurs locaux. Les producteurs vendent leurs produits en ligne, les clients les commandent et les récupèrent ensuite dans des points de distribution proches de chez eux.
La Fourche
La fourche est un supermarché en ligne qui propose uniquement des produits durables et locaux. Les clients choisissent leurs produits en ligne et se font livrer chez eux.
Conclusion
La tendance Localish permet de réduire les émissions de gaz à effet de serre et d’encourager les petits producteurs locaux. Les consommateurs ont pris conscience de l’importance de leur mode de consommation et cherchent à se fournir en produits frais et locaux.
Le mouvement Localish s’adapte aux nouvelles technologies pour répondre aux besoins des consommateurs en proposant des solutions simples et pratiques. Face aux enjeux environnementaux d’aujourd’hui, privilégier les produits locaux est essentiel pour préserver l’environnement et notre santé.