Comment sucrer autrement ?
Le sirop d’agave, obtenu à partir de la sève d’un cactus, est liquide comme le miel et contient plus de 70% de fructose, ce qui n’augmente que légèrement la glycémie. Il contient également 100 calories de moins pour 100 g que le sucre en poudre. Donc deux bons points. A essayer dans un yaourt, mais aussi en pâtisserie.
Comment donner un goût sucré sans sucre ?
Cannelle, muscade, badiane, graines de vanille, menthe, basilic… Ils subliment vos desserts aux fruits et donnent un goût naturellement sucré à vos boissons chaudes, yaourts et gâteaux sans sucre, madeleines, muffins et autres biscuits.
Quel est le meilleur sucrant naturel ?
Le yacon ou poire de terre est une plante qui pousse au Pérou. Bien sûr, c’est l’un des meilleurs sucres pour la santé. Il a un pouvoir sucrant élevé et un index glycémique bas. De plus, il est pauvre en glucides, d’où son grand intérêt diététique.
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