Quelles sont les bonnes associations d’aliments ?
| Protéines fortes | Viandes, volailles, poissons, œufs, fromages cuits (type comté), coquillages, crustacés, etc. |
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| Puissant farineux | Pâtes, pain, riz brun, avoine, orge, blé, semoule, épeautre, seigle, sarrasin, millet, amarante, maïs, etc. |
Pourquoi associer protéines et féculents ?
Légumes féculents au choix, boulgour protéiné, fenouil, riz complet ou ratatouille basmati, car même s’il est « blanc », son index glycémique est bas. Non seulement les féculents ne font pas grossir, mais cette association prévient tout risque de fringale entre les repas en vous rassasiant plus longtemps.
Mots clés : pain, melanger, terre, tomates, lait, aliments