Quelles sont les spécialités du Calvados ?
On y produit également des huîtres (de Saint-Vaast-la-Hougue, de Veules…) et des moules. Parmi les spécialités, citons l’agneau des prés-salés, élevé dans la baie du Mont-Saint-Michel, l’andouille de Vire, les tripes à la mode de Caen, le boudin noir de Mortagne, ou encore la teurgoule et le caramel d’Isigny.
Quelle est la spécialité culinaire de Caen ?
Parmi les spécialités normandes, la tripe à la mode de Caen est le plat le plus typique. Caen abrite cette préparation culinaire, symbole de la ville depuis son nom.
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